Люблю Юго-Восточную Азию (название
Индокитай сейчас, кажется неполиткорректно?) - в том числе и за то, что выражение
"креветки утреннего улова" там имеет совершенно буквальный смысл.
На днях обнаружил, что мне нравится и Восточная Азия - по той же причине.
Итак, Сеул, конец командировки, работа отработана,
тимбасА (team boss - как, кстати,
оябун на корейском?) , сказав заключительное слово, удалился, и корейские коллеги пригласили в настоящий корейский ресторанчик - из тех, куда чужие не ходят (как будет на корейском
гайдзин?).
Ресторан оказался в двух шагах от центральной Сечжонно, абсолютно корейским - рядом с парой столов для любителей быстрой еды располагались невысокие помосты для тех, кто не спешит - и морским.
Причем
frutti di mare оказались настолько свежими, что пытались расползтись из плошек, особенно активно вели себя обрезки осьминожьих щупалец.
А.Ш., не будучи восторженным любителем даров моря, смотрел на эту активность с большим подозрением, но одно из щупалец таки проглотил - после чего от корейских коллег последовало замечание, что щупальца нужно тщательно пережевывать - ибо они живые и на них присоски: ежели во время заглатывания осьминожья конечность проявит свойственную ей живость характера, то всё - присосется и задушит. Изнутри.
А.Ш. то ли поверил, то ли воспользовался этим замечанием как благовидным предлогом для отказа от экзотики - и переключился на не менее свежую, но все-таки неподвижную рыбу.
Очень понравилось внимание, которым окружали едоков официанты. Когда от меня пару раз ускользнула какая-то анатомическая подробность некоего иглокожего, выскользнув из металлических корейских палочек, официант тут же с улыбкой принес более приспособленный для этого случая столовый прибор -
деревянные палочки, нелакированные и шероховатые.
Ладно, покончив с гастрономией, перейдем к биологии.
С течением ужина двигательная активность в плошках убывала, пока не сошла на нет. Я воспринял этот факт с чувством глубокого интеллектуального удовлетворения - первичная активность блюда, вызванная нарезанием с рассечением нервных путей, обязана была прекратиться с исчерпанием первично выброшенного в аксомышечные синапсы медиатора.
Но взяв из успокоившейся плошки обрезок щупальца, я с диким удивлением обнаружил, что он начал энергично извиваться. Почему? У нас, млекопитающих, всё просто: есть рецепторы, прикрученные к афферентным нейронам спинного (а местами и головного мозга) - и есть эфферентные нейроны, иннервирующие мышцы.
Даже в случае простейших моносинаптических рефлексов типа коленного, участие мозга - пусть и спинного - обязательно: если у меня отрезать ногу, то куда бы ее не тыкать, дрыгаться она не будет. Разве что постимулировать электрически. Однако палочки, которыми я брал щупальце, были деревянными - так что на гальванические пары или электростатику списать чудо не удастся.
В общем, пришлось посмотреть литературу по нервным системам цефалоподов вообще и октопусов в частности - и мне открылась красота неописуемая.
Оказывается, что кроме
головного мозга, которым обзавелись головоногие, у октопусов в щупальцах проложены развесистые аксиальные нервные стволы, соединенные с четырьмя интрамускулярными нервными пучками - и с присосочными ганглиями над каждой присоской. Причем
у Octopus vulgaris число нейронов на каждое щупальце составляет 50 млн. - против жалких 14 млн. нейронов единственного спинного мозга у
Homo sapiens sapiens. И к тому же эти аксиальные стволы соединены (по крайней мере у тихоокеанского
Enteroctopus dofleini) кольцевым нервным пучком (привет мозжечку и мозолистому телу млекопитающих).
В общем, распределенная сенсорно-локомоторная система с центральным контролем (и не только двигательным - пигментные клетки кожи, благодаря которым осьминоги меняют цвет, управляются головным мозгом), настолько красивая, что евробионики решили воспроизвести это дело
in silico - см.
www.octopusproject.eu.
Ну и в порядке апогея апологии интеллектуальности щупалец осьминогов стоит упомянуть
гектокотили октопусов-аргонавтид - собственно
аргонавтов,
тремоктопусов и иже с ними которые ввели в заблуждение самого Кювье, принявшего их за осьминожьих паразитов. Самцы аргонавтид в пору размножения умудряются превращать одно из щупалец в этакого посланника любви - завершив метаморфоз, оно, оснащенное сперматофорами, отрывается от тела самца и уже в виде гектокотиля отправляется на поиски любви, самостоятельно находит самку, и, закрепившись в мантийной полости, осуществляют дистанционную копуляцию.
P.S. Я, в общем-то осьминогами целенаправленно не питаюсь - после того, как познакомился с ними в Красном море и обнаружил, что они, в отличие от рыб,
ведут себя. Так что корейский эпизод был редким, но познавательным исключением.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
